Die Espressomaschine für höchsten Kaffeegenuss


Freunde des aromatischen Espressos sind bereit, viele hundert Euro in eine Espressomaschine zu investieren, die den kleinen, schnellen Kaffee so perfekt zubereiten kann wie die Profi-Maschinen in der gehobenen Gastronomie. Tatsächlich sind Espressomaschinen technische Kunstwerke, bei denen eine Reihe von Funktionen zusammenspielen müssen, damit auch ein wirklich gutes Ergebnis erreicht wird.

Bereits im Jahr 1855 wurde eine erste Espressomaschine der Öffentlichkeit vorgestellt. Das war auf der Weltausstellung in Paris, wo die Gäste sich sehr beeindruckt zeigten von dem neuen Verfahren, das es erlaubte, relativ schnell einen Kaffee zuzubereiten, der ein bis dahin unerreicht vollmundiges Aroma besaß. In Serie ging dieser Prototyp allerdings erst im Jahr 1901, doch dann trat der Espresso schnell eine weltweite Siegestour an, und dass, obwohl diese frühen Espressomaschinen nicht nur sehr teuer waren, sondern auch nur von speziell geschultem Personal bedient werden konnten.